Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei

Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Ruiz Hernández, Adolfo
Searvvušdahkki: e-libro, Corp
Eará dahkkit: Cisneros, F., Acosta, M.
Materiálatiipa: Artihkal
Giella:espánnjágiella
Almmustuhtton: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Fáttát:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Artículos electrónicos.
Liŋkkat:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13295
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
Govvádus
Almmustuhtton:Vol. 11, No.1(2001)-
Olgguldas hápmi:6 p.
Almmustuhttindávjodat:Cuatrimestral,
ISSN:0864-4497

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