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Herrera de la Fuente, H., & Martín, M. (2001). Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba).

Chicago Style (17th ed.) Citation

Herrera de la Fuente, Hortensia, and M. Martín. Reseña: Afectación De Las Características Sensoriales De La Carne Recuperada Mecánicamente. Ciudad de La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.

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Herrera de la Fuente, Hortensia, and M. Martín. Reseña: Afectación De Las Características Sensoriales De La Carne Recuperada Mecánicamente. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.