Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente

Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Herrera de la Fuente, Hortensia
Müşterek Yazar: e-libro, Corp
Diğer Yazarlar: Martín, M.
Materyal Türü: Makale
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Konular:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Artículos electrónicos.
Online Erişim:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13302
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Diğer Bilgiler
Baskı/Yayın Bilgisi:Vol.11, No. 1(2001)-
Fiziksel Özellikler:75-81 p.
Yayın Sıklığı:Cuatrimestral,
ISSN:0864-4497

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