Uso de caseinato de calcio en quesos maduros

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Bibliografiske detaljer
Institution som forfatter: e-libro, Corp
Andre forfattere: Suárez-Solís Pérez, Vladimir
Format: Article
Sprog:spansk
Udgivet: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2001.
Fag:
Online adgang:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13309
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