Estudio de las condiciones de fermentación para la obtención de un sabor de queso azul
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | Cisneros Pestana, Fernando |
|---|---|
| مؤلف مشترك: | e-libro, Corp |
| مؤلفون آخرون: | Girado, G. |
| التنسيق: | مقال |
| اللغة: | الإسبانية |
| منشور في: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2002.
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13313 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
-
Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial
حسب: Gutiérrez Rodríguez, Sarah L.
منشور في: (2002) -
Fermentación láctica del mucílago de café
حسب: Henao, L. M.
منشور في: (2001) -
Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae
حسب: Arias, M.
منشور في: (2001) -
Uso de caseinato de calcio en quesos maduros
منشور في: (2001) -
Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos
منشور في: (2002)