Estudio de las condiciones de fermentación para la obtención de un sabor de queso azul

Estudio de las condiciones de fermentación para la obtención de un sabor de queso azul

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cisneros Pestana, Fernando
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Girado, G.
Formato: Artículo
Lenguaje:español
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2002.
Materias:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13313
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