Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos
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| Format: | Article |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2002.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13315 |
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| Publié: | Vol. 12, No. 1(2002)- |
|---|---|
| Description matérielle: | 6 p. |
| Fréquence de publication: | Cuatrimestral, |
| ISSN: | 0864-4497 |