Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos
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| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2002.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13315 |
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| Publicado em: | Vol. 12, No. 1(2002)- |
|---|---|
| Descrição Física: | 6 p. |
| Regularidade de publicação: | Cuatrimestral, |
| ISSN: | 0864-4497 |