Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos

Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Dades bibliogràfiques
Autor corporatiu:	e-libro, Corp
Altres autors:	Pino Alea, Jorge
Format:	Article
Idioma:	espanyol
Publicat:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2002.
Matèries:	Food and food supply. > Periodicals. > Cuba. Alimentos. > Congresos. > Cuba. Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutricion Artículos electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13315
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