Reseña: Aprovechamiento del avestruz

Reseña: Aprovechamiento del avestruz

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	González Sotolongo, Ana M.
Співавтор:	e-libro, Corp
Інші автори:	Venegas, O.
Формат:	Стаття
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2002.
Предмети:	Food and food supply. > Periodicals. > Cuba. Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutricion. Artículos electrónicos.
Онлайн доступ:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13317
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Reseña: La industria alimentaria frente a los desafíos del nuevo milenio
за авторством: Valdés Fraga, Lourdes
Опубліковано: (2001)

Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente
за авторством: Herrera de la Fuente, Hortensia
Опубліковано: (2001)

Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos
Опубліковано: (2002)

Fermentación láctica del mucílago de café
за авторством: Henao, L. M.
Опубліковано: (2001)

Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae
за авторством: Arias, M.
Опубліковано: (2001)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2000
за авторством: Alvarez González, Marta B.
Опубліковано: (2001)

Efecto del concentrado de soya en el jamón cocido
Опубліковано: (2008)

Influencia de los cultivos tratados térmicamente sobre la maduración del queso
Опубліковано: (2002)

Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei
за авторством: Ruiz Hernández, Adolfo
Опубліковано: (2001)

Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles
Опубліковано: (2008)

Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos
за авторством: Godínez Moreira, Silvia A.
Опубліковано: (2002)

Evaluación sensorial de puré de tomate en envases electrosoldados
за авторством: Rodríguez Alvarez, Ivania
Опубліковано: (2002)

Estudio de conservación de pastas alimenticias
Опубліковано: (2002)

Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante
за авторством: Panadés Ambrosio, Gloria C.
Опубліковано: (2002)

Tecnología y principales características de una nueva variedad de queso cubano "Zaza"
Опубліковано: (2002)

Estudio de las condiciones de fermentación para la obtención de un sabor de queso azul
за авторством: Cisneros Pestana, Fernando
Опубліковано: (2002)

Uso de caseinato de calcio en quesos maduros
Опубліковано: (2001)

Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos
Опубліковано: (2008)

Definición y comprobación de los regímenes de tratamiento térmico en productos cárnicos
за авторством: Santos Lorenzo, Francisco R.
Опубліковано: (2001)

Desarrollo de una base de datos para umbrales de detección de olor de compuestos volátiles
за авторством: Almora Almora, Karina
Опубліковано: (2001)

Tratamiento biológico de vinazas de destilerías
за авторством: Arias, Mario
Опубліковано: (2000)

Tratamiento de vinazas por métodos químicos
за авторством: Susial, Pedro
Опубліковано: (2000)

Relaciones de agua en el tasajo en proceso
за авторством: Andújar Robles, Gustavo
Опубліковано: (2001)

Durabilidad de la mantequilla grado C a diferentes temperaturas
за авторством: Camejo Corrales, Juana
Опубліковано: (2001)

Evaluación de 5 cepas de levadura panadera de utilidad industrial
за авторством: Abreu Mirabal, Jesús
Опубліковано: (2001)

Modelación del secado del tasajo
за авторством: Andújar Robles, Gustavo
Опубліковано: (2001)

Manipulación y procesamiento del camarón de cultivo
Опубліковано: (2002)

Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial
за авторством: Gutiérrez Rodríguez, Sarah L.
Опубліковано: (2002)

Parámetros de comportamiento bioquímico de un preparado de invertasa
за авторством: Mejías, Elizabeth
Опубліковано: (2002)

Producción de tempeh en bolsas de polietileno
Опубліковано: (2002)

Nuevos sabores para el yogur de soya
Опубліковано: (2001)

Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite
за авторством: Arencibia Labrada, Idelsa
Опубліковано: (2008)

Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza
Опубліковано: (2008)

Obtención de oleorresina de cilantro
Опубліковано: (2000)

Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos
Опубліковано: (2001)

Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México
за авторством: Ramos Cassellis, María E.
Опубліковано: (2008)

Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente
за авторством: Carrillo Ullox, Raúl
Опубліковано: (2002)

Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos
Опубліковано: (2002)

Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)
Опубліковано: (2008)

Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)
Опубліковано: (2008)