Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Panadés Ambrosio, Gloria C.
Autor kompanije:	e-libro, Corp
Daljnji autori:	Núñez de Villavicencio, Margarita, Acosta, V.
Format:	Članak
Jezik:	španjolski
Izdano:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2002.
Teme:	Food and food supply. > Periodicals. > Cuba. Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutricion. Artículos electrónicos.
Online pristup:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13319
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