Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos

Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Godínez Moreira, Silvia A.
Autor kompanije:	e-libro, Corp
Daljnji autori:	Calderón, Marlene
Format:	Članak
Jezik:	španjolski
Izdano:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2002.
Teme:	Food and food supply. > Periodicals. > Cuba. Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutricion. Artículos electrónicos.
Online pristup:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13322
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Slični predmeti

Evaluación de 5 cepas de levadura panadera de utilidad industrial
od: Abreu Mirabal, Jesús
Izdano: (2001)

Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos
Izdano: (2001)

Desarrollo de una base de datos para umbrales de detección de olor de compuestos volátiles
od: Almora Almora, Karina
Izdano: (2001)

Tratamiento biológico de vinazas de destilerías
od: Arias, Mario
Izdano: (2000)

Estudio de conservación de pastas alimenticias
Izdano: (2002)

Estudio de las condiciones de fermentación para la obtención de un sabor de queso azul
od: Cisneros Pestana, Fernando
Izdano: (2002)

Uso de caseinato de calcio en quesos maduros
Izdano: (2001)

Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei
od: Ruiz Hernández, Adolfo
Izdano: (2001)

Evaluación sensorial de puré de tomate en envases electrosoldados
od: Rodríguez Alvarez, Ivania
Izdano: (2002)

Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante
od: Panadés Ambrosio, Gloria C.
Izdano: (2002)

Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae
od: Arias, M.
Izdano: (2001)

Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles
Izdano: (2008)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2000
od: Alvarez González, Marta B.
Izdano: (2001)

Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos
Izdano: (2002)

Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente
od: Herrera de la Fuente, Hortensia
Izdano: (2001)

Definición y comprobación de los regímenes de tratamiento térmico en productos cárnicos
od: Santos Lorenzo, Francisco R.
Izdano: (2001)

Tecnología y principales características de una nueva variedad de queso cubano "Zaza"
Izdano: (2002)

Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos
Izdano: (2008)

Tratamiento de vinazas por métodos químicos
od: Susial, Pedro
Izdano: (2000)

Fermentación láctica del mucílago de café
od: Henao, L. M.
Izdano: (2001)

Relaciones de agua en el tasajo en proceso
od: Andújar Robles, Gustavo
Izdano: (2001)

Efecto del concentrado de soya en el jamón cocido
Izdano: (2008)

Durabilidad de la mantequilla grado C a diferentes temperaturas
od: Camejo Corrales, Juana
Izdano: (2001)

Influencia de los cultivos tratados térmicamente sobre la maduración del queso
Izdano: (2002)

Reseña: La industria alimentaria frente a los desafíos del nuevo milenio
od: Valdés Fraga, Lourdes
Izdano: (2001)

Reseña: Aprovechamiento del avestruz
od: González Sotolongo, Ana M.
Izdano: (2002)

Obtención de oleorresina de cilantro
Izdano: (2000)

Parámetros de comportamiento bioquímico de un preparado de invertasa
od: Mejías, Elizabeth
Izdano: (2002)

Producción de tempeh en bolsas de polietileno
Izdano: (2002)

Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza
Izdano: (2008)

Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite
od: Arencibia Labrada, Idelsa
Izdano: (2008)

Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial
od: Gutiérrez Rodríguez, Sarah L.
Izdano: (2002)

Nuevos sabores para el yogur de soya
Izdano: (2001)

Manipulación y procesamiento del camarón de cultivo
Izdano: (2002)

Modelación del secado del tasajo
od: Andújar Robles, Gustavo
Izdano: (2001)

Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos
Izdano: (2002)

Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente
od: Carrillo Ullox, Raúl
Izdano: (2002)

Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias
od: Guerra Milanés, Meilín
Izdano: (2009)

Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)
Izdano: (2008)

Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México
od: Ramos Cassellis, María E.
Izdano: (2008)