Influencia de los cultivos tratados térmicamente sobre la maduración del queso
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| Format: | Article |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2002.
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| Accès en ligne: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13323 |
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| Publié: | Vol. 12, No. 2(2002)- |
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| Description matérielle: | 7 p. |
| Fréquence de publication: | Cuatrimestral, |
| ISSN: | 0864-4497 |