Influencia de los cultivos tratados térmicamente sobre la maduración del queso

Influencia de los cultivos tratados térmicamente sobre la maduración del queso

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Dades bibliogràfiques
Autor corporatiu: e-libro, Corp
Altres autors: Suárez-Solís Pérez, Vladimir
Format: Article
Idioma:espanyol
Publicat: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2002.
Matèries:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Artículos electrónicos.
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Descripció
Publicat:Vol. 12, No. 2(2002)-
Descripció física:7 p.
Periodicitat de publicació:Cuatrimestral,
ISSN:0864-4497

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