Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos

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Библиографические подробности
Соавтор:	e-libro, Corp
Другие авторы:	Guerra Alvarez, María A.
Формат:	Статья
Язык:	испанский
Опубликовано:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2002.
Предметы:	Food and food supply. > Periodicals. > Cuba. Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutricion. Artículos electrónicos.
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