Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados

Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados

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Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Ramos, Magdalena (Зохиогч)
Байгууллагын зохиогч:	e-libro, Corp
Формат:	Өгүүллэг
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Нөхцлүүд:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Онлайн хандалт:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13330
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
-н: Bruselas, Aster
Хэвлэсэн: (2007)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
-н: Santos, Ramón
Хэвлэсэн: (2006)

Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
-н: Cepero, Yamira
Хэвлэсэн: (2008)

Producto untable enriquecido con proteínas
-н: Camejo, Juana
Хэвлэсэн: (2006)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
-н: Beldarraín, Tatiana
Хэвлэсэн: (2007)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
-н: Santos, Ramón
Хэвлэсэн: (2008)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
-н: Beldarraín, Tatiana
Хэвлэсэн: (2008)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
-н: Guerra, María Aloida, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
-н: Menéndez Castillo, T., зэрэг
Хэвлэсэн: (2005)

Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
-н: Guerra, María Aloida
Хэвлэсэн: (2008)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
-н: Chang, L
Хэвлэсэн: (2003)

Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
-н: Real, Emilio
Хэвлэсэн: (2007)

Determinación de rancidez en carne
-н: Venegas, Octavio, зэрэг
Хэвлэсэн: (2009)

Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
-н: Falco, Ana Silvia
Хэвлэсэн: (2006)

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
-н: Hernández, Urselia
Хэвлэсэн: (2009)

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
-н: Guerra, María Aloida
Хэвлэсэн: (2007)

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
-н: Panadés, G
Хэвлэсэн: (2007)

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
-н: Piel, Diósmedes
Хэвлэсэн: (2007)

Estabilidad a temperatura ambiente de arroz integral orgánico de la variedad cubana bolito bahía envasado al vacío
-н: Castro, Débora
Хэвлэсэн: (2007)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
-н: Beldarraín, Tatiana
Хэвлэсэн: (2007)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
-н: González, Diana Rosa, зэрэг
Хэвлэсэн: (2007)

Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
-н: Godínez, Silvia, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
-н: Duarte, Cira
Хэвлэсэн: (2008)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
-н: Abreu, Jesús, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

Principales métodos de conservación de leches fermentada
-н: Cortada, Arelys, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
-н: Mejías, Elizabeth
Хэвлэсэн: (2008)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
-н: Carrillo Cabrera, Edgardo
Хэвлэсэн: (2006)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
-н: Rodríguez, J. L., зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
-н: Sevillano, Eva
Хэвлэсэн: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
-н: Perea, Julio, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
-н: Ruiz, Adolfo
Хэвлэсэн: (2006)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
-н: Bolumen, Soledad, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Envases y medio ambiente ecodiseño /
-н: Bolumen, Soledad, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
-н: García, Mario A.
Хэвлэсэн: (2008)

Tabletas para sopas a base de soya
-н: Mejías, Elizabeth
Хэвлэсэн: (2008)

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
-н: Quijano, Clara E., зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
-н: Ochoa, Minardo
Хэвлэсэн: (2006)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
-н: Yáñez Fernández, Jorge, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
-н: Ruiz, Adolfo
Хэвлэсэн: (2008)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
-н: Hernández, Aldo, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)