Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

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Main Authors: Rodríguez, Ivania, Núñez de Villavicencio, Margarita (Author), González, Iris (Author)
企业作者: e-libro, Corp
格式: 文件
语言:西班牙语
出版: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
主题:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
在线阅读:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13331
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实物特征
出版:Vol. 15, Num. 1 (2005)-
实物描述:16-21 p.
出版频率:Semestral
ISSN:0864-4497

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