Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолчид:	Rodríguez, Ivania, Núñez de Villavicencio, Margarita (Зохиогч), González, Iris (Зохиогч)
Байгууллагын зохиогч:	e-libro, Corp
Формат:	Өгүүллэг
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Нөхцлүүд:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Онлайн хандалт:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13331
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
-н: Duarte, Cira
Хэвлэсэн: (2008)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
-н: Duquesne, F
Хэвлэсэн: (2005)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
-н: Duquesne García, Francisco
Хэвлэсэн: (2006)

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
-н: Hernández, Urselia
Хэвлэсэн: (2009)

Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
-н: Perea, Julio, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

La diabetes nutrición y dieta /
-н: Perea Falcón, Julio, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
-н: Panadés, G
Хэвлэсэн: (2005)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
-н: Hernández, Aldo, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
-н: Falco, Ana Silvia
Хэвлэсэн: (2006)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
-н: Magaña-Benítez, W
Хэвлэсэн: (2003)

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
-н: Guerra, María Aloida
Хэвлэсэн: (2007)

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
-н: Panadés, G
Хэвлэсэн: (2007)

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
-н: Piel, Diósmedes
Хэвлэсэн: (2007)

Estabilidad a temperatura ambiente de arroz integral orgánico de la variedad cubana bolito bahía envasado al vacío
-н: Castro, Débora
Хэвлэсэн: (2007)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
-н: Beldarraín, Tatiana
Хэвлэсэн: (2007)

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
-н: Bruselas, Aster
Хэвлэсэн: (2007)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
-н: González, Diana Rosa, зэрэг
Хэвлэсэн: (2007)

Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
-н: Godínez, Silvia, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
-н: Abreu, Jesús, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

Principales métodos de conservación de leches fermentada
-н: Cortada, Arelys, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
-н: Mejías, Elizabeth
Хэвлэсэн: (2008)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
-н: Santos, Ramón
Хэвлэсэн: (2008)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
-н: Beldarraín, Tatiana
Хэвлэсэн: (2008)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
-н: Carrillo Cabrera, Edgardo
Хэвлэсэн: (2006)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
-н: Rodríguez, J. L., зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
-н: Sevillano, Eva
Хэвлэсэн: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
-н: Perea, Julio, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
-н: Ruiz, Adolfo
Хэвлэсэн: (2006)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
-н: Bolumen, Soledad, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Envases y medio ambiente ecodiseño /
-н: Bolumen, Soledad, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
-н: García, Mario A.
Хэвлэсэн: (2008)

Tabletas para sopas a base de soya
-н: Mejías, Elizabeth
Хэвлэсэн: (2008)

Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
-н: Cepero, Yamira
Хэвлэсэн: (2008)

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
-н: Quijano, Clara E., зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
-н: Ochoa, Minardo
Хэвлэсэн: (2006)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
-н: Guerra, María Aloida, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
-н: Yáñez Fernández, Jorge, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Producto untable enriquecido con proteínas
-н: Camejo, Juana
Хэвлэсэн: (2006)

Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
-н: Ruiz, Adolfo
Хэвлэсэн: (2008)

Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /
-н: Flores-Gorosquera, Emigdia
Хэвлэсэн: (2004)