Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /

Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /

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Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Perea, Julio (Údar)
Údar corparáideach:	e-libro, Corp
Formáid:	Alt
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Ábhair:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Rochtain ar líne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13334
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Míreanna comhchosúla

La diabetes nutrición y dieta /
de réir: Perea Falcón, Julio, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
de réir: Perea, Julio, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
de réir: Perea, Julio, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
de réir: Santana, Tamara, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
de réir: Hernández, Aldo, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
de réir: Guerra, María Aloida, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
de réir: García, Mario A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
de réir: Ceballos, Liena, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Envases y medio ambiente ecodiseño /
de réir: Bolumen, Soledad, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

El natto, propiedades y aplicaciones
de réir: Pérez, M., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
de réir: Rodríguez Miranda, Dianelys
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
de réir: Beldarraín, Tatiana
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
de réir: Santos, Ramón
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
de réir: Beldarraín, Tatiana
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
de réir: Magaña-Benítez, W
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
de réir: Menéndez Castillo, T., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
de réir: Beldarraín, Tatiana
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
de réir: Delgado, Reinaldo
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
de réir: González, Diana Rosa, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
de réir: Justo Torres, Olaf, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
de réir: Pérez Rivero, Bárbara
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Tecnología de extrusión en alimentos
de réir: Torres, Olaf Justo, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
de réir: Cruz, Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
de réir: Cruz, Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
de réir: Ortega, Ariel G
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
de réir: Beldarraín, Tatiana
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
de réir: Panadés, G
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
de réir: Ramos, Magdalena
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
de réir: Duarte, Cira
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
de réir: Pino, J. A., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
de réir: Chang, L
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
de réir: Rodríguez, Ivania, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
de réir: Real, Emilio
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
de réir: Fung, V
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
de réir: Cepero, Yamira
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
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Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
de réir: Bolumen, Soledad, et al.
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Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
de réir: Santa Cruz, Linnet
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
de réir: Álvarez, M
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
de réir: Quijano, Clara E., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)