El natto, propiedades y aplicaciones

El natto, propiedades y aplicaciones

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Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Pérez, M., Delgado, R (Tekijä)
Yhteisötekijä:	e-libro, Corp
Aineistotyyppi:	Artikkeli
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Aiheet:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Linkit:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13342
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Samankaltaisia teoksia

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
Tekijä: Santa Cruz, Linnet
Julkaistu: (2008)

Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
Tekijä: Cortada Currás, A.
Julkaistu: (2003)

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
Tekijä: Ceballos, Liena, et al.
Julkaistu: (2005)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
Tekijä: Delgado, Reinaldo
Julkaistu: (2007)

Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
Tekijä: Casariego, Alicia
Julkaistu: (2009)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
Tekijä: Álvarez, M
Julkaistu: (2003)

Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
Tekijä: Pérez Rivero, Bárbara
Julkaistu: (2006)

Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
Tekijä: Muñoz, Yamilie M
Julkaistu: (2007)

Tecnología de extrusión en alimentos
Tekijä: Torres, Olaf Justo, et al.
Julkaistu: (2006)

Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
Tekijä: Justo Torres, Olaf, et al.
Julkaistu: (2005)

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
Tekijä: García, Mario
Julkaistu: (2009)

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
Tekijä: Rodríguez, Ivania, et al.
Julkaistu: (2005)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
Tekijä: Beldarraín, Tatiana
Julkaistu: (2007)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
Tekijä: Hernández, Aldo, et al.
Julkaistu: (2008)

Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
Tekijä: Falco, Ana Silvia
Julkaistu: (2006)

Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
Tekijä: Pacheco, D
Julkaistu: (2005)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
Tekijä: Panadés, G
Julkaistu: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
Tekijä: Menéndez Castillo, T., et al.
Julkaistu: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
Tekijä: Menéndez Castillo, T., et al.
Julkaistu: (2005)

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
Tekijä: Pino, J. A., et al.
Julkaistu: (2005)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
Tekijä: Carrillo Cabrera, E
Julkaistu: (2005)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
Tekijä: Duquesne, F
Julkaistu: (2005)

Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica
Tekijä: Castro, Débora
Julkaistu: (2005)

Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
Tekijä: Castro, Débora, et al.
Julkaistu: (2005)

Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
Tekijä: Godínez, Silvia, et al.
Julkaistu: (2005)

Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
Tekijä: Ramos, Magdalena
Julkaistu: (2005)

Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
Tekijä: Ruiz Hernández, Adolfo
Julkaistu: (2005)

Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
Tekijä: Cortada, Arelys, et al.
Julkaistu: (2005)

Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
Tekijä: Perea, Julio
Julkaistu: (2005)

Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
Tekijä: Cruz, Luis
Julkaistu: (2008)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
Tekijä: Ruiz, Adolfo
Julkaistu: (2008)

Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
Tekijä: Guerra, María Aloida
Julkaistu: (2008)

Obtención de extracto de café por percolación
Tekijä: Ortega, Ariel
Julkaistu: (2008)

Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
Tekijä: Santana, Tamara, et al.
Julkaistu: (2008)

Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
Tekijä: Real, Emilio
Julkaistu: (2007)

Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
Tekijä: Armas, Tamara de, et al.
Julkaistu: (2007)

Colorantes naturales de origen vegetal
Tekijä: Márquez González, Eliosbel, et al.
Julkaistu: (2007)

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
Tekijä: Beldarraín, Tatiana
Julkaistu: (2007)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
Tekijä: Beldarraín, Tatiana
Julkaistu: (2007)

Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
Tekijä: Ortega, Ariel G
Julkaistu: (2007)