Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
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| Auteurs principaux: | , , |
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| Collectivité auteur: | |
| Format: | Article |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2005.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13344 |
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| Publié: | Vol. 15, Num. 3 (2005)- |
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| Description matérielle: | 9-15 p. |
| Fréquence de publication: | Semestral |
| ISSN: | 0864-4497 |