Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
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| Autori principali: | , , |
|---|---|
| Ente Autore: | |
| Natura: | Articolo |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2005.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13345 |
| Tags: |
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| 222 | 0 | |a Ciencia y tecnología de los alimentos | |
| 245 | 1 | 0 | |a Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento |h [recurso electronico] |c Olaf Justo Torres, William Pérez Martínez, Minardo Ochoa Martínez. |
| 260 | |a Ciudad de la Habana : |b Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, |c 2005. | ||
| 300 | |a 27-32 p. | ||
| 310 | |a Semestral | ||
| 362 | 0 | |a Vol. 15, Num. 3 (2005)- | |
| 533 | |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 546 | |a Artículo en español ; resumen en inglés. | ||
| 650 | 4 | |a Tecnología de alimentos |v Publicaciones periódicas. | |
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Análisis |v Publicaciones periódicas. | |
| 650 | 0 | |a Food adulteration and inspection |v Periodicals. | |
| 650 | 0 | |a Food |x Analysis |v Periodicals. | |
| 655 | 4 | |a Artículos electrónicos. | |
| 700 | 1 | |a Pérez Martínez, William, |e aut. | |
| 700 | 1 | |a Ochoa Martínez, Minardo, |e aut. | |
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