Godínez, S., Mazas, N., & Calderón, M. (2005). Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Godínez, Silvia, Néstor Mazas, und Marlene Calderón. Efecto De Agentes De Rehidratación Sobre Cepa De Hongo Liofilizada Empleada En La Elaboración De Tempeh. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Godínez, Silvia, et al. Efecto De Agentes De Rehidratación Sobre Cepa De Hongo Liofilizada Empleada En La Elaboración De Tempeh. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
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