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Godínez, S., Mazas, N., & Calderón, M. (2005). Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Godínez, Silvia, Néstor Mazas, and Marlene Calderón. Efecto De Agentes De Rehidratación Sobre Cepa De Hongo Liofilizada Empleada En La Elaboración De Tempeh. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.

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Godínez, Silvia, et al. Efecto De Agentes De Rehidratación Sobre Cepa De Hongo Liofilizada Empleada En La Elaboración De Tempeh. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.