Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh

Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkkit: Godínez, Silvia, Mazas, Néstor (Dahkki), Calderón, Marlene (Dahkki)
Searvvušdahkki: e-libro, Corp
Materiálatiipa: Artihkal
Giella:espánnjágiella
Almmustuhtton: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Fáttát:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Liŋkkat:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13346
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
Govvádus
Almmustuhtton:Vol. 15, Num. 3 (2005)-
Olgguldas hápmi:33-38 p.
Almmustuhttindávjodat:Semestral
ISSN:0864-4497

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