Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh

Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh

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Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	Godínez, Silvia, Mazas, Néstor (Autor), Calderón, Marlene (Autor)
Korporacja:	e-libro, Corp
Format:	Artykuł
Język:	hiszpański
Wydane:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Hasła przedmiotowe:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Dostęp online:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13346
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

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