Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh

Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Ngā kaituhi matua:	Godínez, Silvia, Mazas, Néstor (Author), Calderón, Marlene (Author)
Kaituhi rangatōpū:	e-libro, Corp
Hōputu:	Tuhinga
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Ngā marau:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Urunga tuihono:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13346
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Ngā tūemi rite

Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
mā: Godínez, Silvia, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2008)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
mā: Abreu, Jesús, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2008)

Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
mā: Cortada, Arelys, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2005)

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
mā: García, Mario
I whakaputaina: (2009)

Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
mā: Casariego, Alicia
I whakaputaina: (2009)

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
I whakaputaina: (2004)

Durabilidad de galletas dulces
mā: Castillo, Ada, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
mā: Hernández, Urselia
I whakaputaina: (2009)

Determinación de rancidez en carne
mā: Venegas, Octavio, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)

Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
mā: Sevila, Nairoby
I whakaputaina: (2009)

Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
mā: Arazo, Migdalia
I whakaputaina: (2009)

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
mā: Mejías, Elizabeth
I whakaputaina: (2006)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
mā: Carrillo Cabrera, Edgardo
I whakaputaina: (2006)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
mā: Santos, Ramón
I whakaputaina: (2008)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
mā: Ruiz, Adolfo
I whakaputaina: (2006)

Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
mā: Fernández, Marilis
I whakaputaina: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
mā: Perea, Julio, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /
mā: Flores-Gorosquera, Emigdia
I whakaputaina: (2004)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
mā: Ruiz, Adolfo
I whakaputaina: (2008)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
mā: Carrillo Cabrera, E
I whakaputaina: (2005)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
mā: Ochoa, Minardo
I whakaputaina: (2006)

Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
mā: Castro, Débora, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2005)

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
mā: Sevillano, Eva
I whakaputaina: (2006)

Obtención de extracto de café por percolación
mā: Ortega, Ariel
I whakaputaina: (2008)

Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
mā: Muñoz, Yamilie M
I whakaputaina: (2007)

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
mā: Panadés, G
I whakaputaina: (2007)

Principales métodos de conservación de leches fermentada
mā: Cortada, Arelys, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2008)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
mā: Chang, L
I whakaputaina: (2003)

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
mā: Piel, Diósmedes
I whakaputaina: (2007)

Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
mā: Cortada Currás, A.
I whakaputaina: (2003)

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
mā: Bruselas, Aster
I whakaputaina: (2007)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
mā: Cepero, Yamira
I whakaputaina: (2006)

Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
mā: Ortega, Ariel G
I whakaputaina: (2007)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
mā: Yáñez Fernández, Jorge, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
mā: Ruiz Hernández, Adolfo
I whakaputaina: (2005)

Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
mā: Falco, Ana Silvia
I whakaputaina: (2006)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
mā: Rodríguez, J. L., me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
mā: Santa Cruz, Linnet
I whakaputaina: (2008)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
mā: Magaña-Benítez, W
I whakaputaina: (2003)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
mā: García, Mario A.
I whakaputaina: (2008)