Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
Gardado en:
| Main Authors: | , , |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2005.
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13346 |
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