Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Autor corporatiu: | |
| Format: | Article |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2006.
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13350 |
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| Publicat: | Vol. 16, Num. 1 (2006)- |
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| Descripció física: | 24-29 p. |
| Periodicitat de publicació: | Semestral |
| ISSN: | 0864-4497 |