Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
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| Autore principale: | |
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| Ente Autore: | |
| Natura: | Articolo |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2006.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13355 |
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| Pubblicazione: | Vol. 16, Num. 2 (2006)- |
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| Descrizione fisica: | 1-6 p. |
| Periodicità: | Semestral |
| ISSN: | 0864-4497 |