Obtención de tofú de leche de soya proteolizada

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua:	Mejías, Elizabeth (Author)
Kaituhi rangatōpū:	e-libro, Corp
Hōputu:	Tuhinga
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
Ngā marau:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Urunga tuihono:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13358
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Ngā tūemi rite

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
mā: Ruiz, Adolfo
I whakaputaina: (2006)

Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
mā: Mejías, Elizabeth
I whakaputaina: (2008)

Tabletas para sopas a base de soya
mā: Mejías, Elizabeth
I whakaputaina: (2008)

Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
mā: Ruiz, Adolfo
I whakaputaina: (2008)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
mā: Ruiz, Adolfo
I whakaputaina: (2008)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
mā: Carrillo Cabrera, E
I whakaputaina: (2005)

Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
mā: Ruiz Hernández, Adolfo
I whakaputaina: (2005)

Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
mā: Guerra, María Aloida
I whakaputaina: (2008)

Obtención de extracto de café por percolación
mā: Ortega, Ariel
I whakaputaina: (2008)

Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
mā: Muñoz, Yamilie M
I whakaputaina: (2007)

Principales métodos de conservación de leches fermentada
mā: Cortada, Arelys, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2008)

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
mā: Piel, Diósmedes
I whakaputaina: (2007)

Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
mā: Fernández, Marilis
I whakaputaina: (2006)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
mā: Carrillo Cabrera, Edgardo
I whakaputaina: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
mā: Perea, Julio, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
mā: Duquesne García, Francisco
I whakaputaina: (2006)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
mā: Abreu, Jesús, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2008)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
mā: Santos, Ramón
I whakaputaina: (2008)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
mā: Ochoa, Minardo
I whakaputaina: (2006)

Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
mā: Castro, Débora, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2005)

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
mā: Sevillano, Eva
I whakaputaina: (2006)

Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
mā: Godínez, Silvia, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2005)

Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /
mā: Flores-Gorosquera, Emigdia
I whakaputaina: (2004)

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
mā: Panadés, G
I whakaputaina: (2007)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
mā: Chang, L
I whakaputaina: (2003)

Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
mā: Cortada Currás, A.
I whakaputaina: (2003)

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
mā: Bruselas, Aster
I whakaputaina: (2007)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
mā: Cepero, Yamira
I whakaputaina: (2006)

Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
mā: Ortega, Ariel G
I whakaputaina: (2007)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
mā: Yáñez Fernández, Jorge, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
mā: Falco, Ana Silvia
I whakaputaina: (2006)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
mā: Rodríguez, J. L., me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
mā: Santa Cruz, Linnet
I whakaputaina: (2008)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
mā: Magaña-Benítez, W
I whakaputaina: (2003)

Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
mā: Cortada, Arelys, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2005)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
mā: García, Mario A.
I whakaputaina: (2008)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
mā: Álvarez, M
I whakaputaina: (2003)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
mā: Panadés, G
I whakaputaina: (2005)

Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
mā: Ramos, Magdalena
I whakaputaina: (2005)

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
mā: Duarte, Cira
I whakaputaina: (2008)