Tecnología de extrusión en alimentos

Tecnología de extrusión en alimentos

Saved in:

书目详细资料
Main Authors:	Torres, Olaf Justo, Pérez, William (Author)
企业作者:	e-libro, Corp
格式:	文件
语言:	西班牙语
出版:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
主题:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
在线阅读:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13368
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

相似书籍

Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
由: Justo Torres, Olaf, et al.
出版: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
由: Menéndez Castillo, T., et al.
出版: (2005)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
由: Carrillo Cabrera, E
出版: (2005)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
由: Cepero, Yamira
出版: (2006)

Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
由: Pérez Rivero, Bárbara
出版: (2006)

El natto, propiedades y aplicaciones
由: Pérez, M., et al.
出版: (2005)

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
由: Ceballos, Liena, et al.
出版: (2005)

Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
由: Cruz, Luis
出版: (2008)

Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
由: Cruz, Luis
出版: (2007)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
由: Beldarraín, Tatiana
出版: (2008)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
由: Guerra, María Aloida, et al.
出版: (2006)

Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
由: Ortega, Ariel G
出版: (2007)

Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
由: Santana, Tamara, et al.
出版: (2008)

Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
由: Perea, Julio, et al.
出版: (2008)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
由: García, Mario A.
出版: (2008)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
由: Panadés, G
出版: (2005)

Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
由: Ramos, Magdalena
出版: (2005)

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
由: Duarte, Cira
出版: (2008)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
由: Rodríguez Miranda, Dianelys
出版: (2006)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
由: Santos, Ramón
出版: (2006)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
由: Chang, L
出版: (2003)

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
由: Pino, J. A., et al.
出版: (2005)

Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
由: Real, Emilio
出版: (2007)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
由: Beldarraín, Tatiana
出版: (2007)

Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
由: Fung, V
出版: (2003)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
由: Santa Cruz, Linnet
出版: (2008)

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
由: Rodríguez, Ivania, et al.
出版: (2005)

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
由: Quijano, Clara E., et al.
出版: (2006)

Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
由: Godínez, Silvia, et al.
出版: (2005)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
由: Álvarez, M
出版: (2003)

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
由: Bruselas, Aster
出版: (2007)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
由: Hernández, Aldo, et al.
出版: (2008)

Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
由: Falco, Ana Silvia
出版: (2006)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
由: Magaña-Benítez, W
出版: (2003)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
由: Ochoa, Minardo
出版: (2006)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
由: Yáñez Fernández, Jorge, et al.
出版: (2006)

Producto untable enriquecido con proteínas
由: Camejo, Juana
出版: (2006)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
由: Carrillo Cabrera, Edgardo
出版: (2006)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
由: Rodríguez, J. L., et al.
出版: (2006)

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
由: Sevillano, Eva
出版: (2006)