Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Beldarraín, Tatiana (Συγγραφέας)
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	e-libro, Corp
Μορφή:	Άρθρο
Γλώσσα:	Ισπανικά
Έκδοση:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007.
Θέματα:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Διαθέσιμο Online:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13369
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Producto untable enriquecido con proteínas
από: Camejo, Juana
Έκδοση: (2006)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
από: Beldarraín, Tatiana
Έκδοση: (2007)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
από: Beldarraín, Tatiana
Έκδοση: (2007)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
από: Beldarraín, Tatiana
Έκδοση: (2008)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
από: Panadés, G
Έκδοση: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
από: Menéndez Castillo, T., κ.ά.
Έκδοση: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
από: Menéndez Castillo, T., κ.ά.
Έκδοση: (2005)

Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
από: Cruz, Luis
Έκδοση: (2008)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
από: Santa Cruz, Linnet
Έκδοση: (2008)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
από: Ruiz, Adolfo
Έκδοση: (2008)

Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
από: Guerra, María Aloida
Έκδοση: (2008)

Obtención de extracto de café por percolación
από: Ortega, Ariel
Έκδοση: (2008)

Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
από: Santana, Tamara, κ.ά.
Έκδοση: (2008)

El natto, propiedades y aplicaciones
από: Pérez, M., κ.ά.
Έκδοση: (2005)

Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
από: Pacheco, D
Έκδοση: (2005)

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
από: Pino, J. A., κ.ά.
Έκδοση: (2005)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
από: Carrillo Cabrera, E
Έκδοση: (2005)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
από: Duquesne, F
Έκδοση: (2005)

Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
από: Real, Emilio
Έκδοση: (2007)

Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
από: Muñoz, Yamilie M
Έκδοση: (2007)

Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
από: Armas, Tamara de, κ.ά.
Έκδοση: (2007)

Colorantes naturales de origen vegetal
από: Márquez González, Eliosbel, κ.ά.
Έκδοση: (2007)

Tecnología de extrusión en alimentos
από: Torres, Olaf Justo, κ.ά.
Έκδοση: (2006)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
από: Delgado, Reinaldo
Έκδοση: (2007)

Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
από: Ortega, Ariel G
Έκδοση: (2007)

Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
από: Cruz, Luis
Έκδοση: (2007)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
από: Álvarez, M
Έκδοση: (2003)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
από: Chang, L
Έκδοση: (2003)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
από: Magaña-Benítez, W
Έκδοση: (2003)

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
από: Guerra, María Aloida
Έκδοση: (2007)

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
από: Panadés, G
Έκδοση: (2007)

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
από: Piel, Diósmedes
Έκδοση: (2007)

Estabilidad a temperatura ambiente de arroz integral orgánico de la variedad cubana bolito bahía envasado al vacío
από: Castro, Débora
Έκδοση: (2007)

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
από: Bruselas, Aster
Έκδοση: (2007)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
από: González, Diana Rosa, κ.ά.
Έκδοση: (2007)

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
από: Quijano, Clara E., κ.ά.
Έκδοση: (2006)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
από: Ochoa, Minardo
Έκδοση: (2006)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
από: Guerra, María Aloida, κ.ά.
Έκδοση: (2006)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
από: Yáñez Fernández, Jorge, κ.ά.
Έκδοση: (2006)

Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica
από: Castro, Débora
Έκδοση: (2005)