Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Beldarraín, Tatiana (Автор)
Співавтор:	e-libro, Corp
Формат:	Стаття
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007.
Предмети:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Онлайн доступ:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13369
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Producto untable enriquecido con proteínas
за авторством: Camejo, Juana
Опубліковано: (2006)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
за авторством: Beldarraín, Tatiana
Опубліковано: (2007)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
за авторством: Beldarraín, Tatiana
Опубліковано: (2007)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
за авторством: Beldarraín, Tatiana
Опубліковано: (2008)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
за авторством: Panadés, G
Опубліковано: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
за авторством: Menéndez Castillo, T., та інші
Опубліковано: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
за авторством: Menéndez Castillo, T., та інші
Опубліковано: (2005)

Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
за авторством: Cruz, Luis
Опубліковано: (2008)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
за авторством: Santa Cruz, Linnet
Опубліковано: (2008)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
за авторством: Ruiz, Adolfo
Опубліковано: (2008)

Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
за авторством: Guerra, María Aloida
Опубліковано: (2008)

Obtención de extracto de café por percolación
за авторством: Ortega, Ariel
Опубліковано: (2008)

Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
за авторством: Santana, Tamara, та інші
Опубліковано: (2008)

El natto, propiedades y aplicaciones
за авторством: Pérez, M., та інші
Опубліковано: (2005)

Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
за авторством: Pacheco, D
Опубліковано: (2005)

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
за авторством: Pino, J. A., та інші
Опубліковано: (2005)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
за авторством: Carrillo Cabrera, E
Опубліковано: (2005)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
за авторством: Duquesne, F
Опубліковано: (2005)

Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
за авторством: Real, Emilio
Опубліковано: (2007)

Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
за авторством: Muñoz, Yamilie M
Опубліковано: (2007)

Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
за авторством: Armas, Tamara de, та інші
Опубліковано: (2007)

Colorantes naturales de origen vegetal
за авторством: Márquez González, Eliosbel, та інші
Опубліковано: (2007)

Tecnología de extrusión en alimentos
за авторством: Torres, Olaf Justo, та інші
Опубліковано: (2006)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
за авторством: Delgado, Reinaldo
Опубліковано: (2007)

Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
за авторством: Ortega, Ariel G
Опубліковано: (2007)

Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
за авторством: Cruz, Luis
Опубліковано: (2007)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
за авторством: Álvarez, M
Опубліковано: (2003)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
за авторством: Chang, L
Опубліковано: (2003)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
за авторством: Magaña-Benítez, W
Опубліковано: (2003)

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
за авторством: Guerra, María Aloida
Опубліковано: (2007)

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
за авторством: Panadés, G
Опубліковано: (2007)

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
за авторством: Piel, Diósmedes
Опубліковано: (2007)

Estabilidad a temperatura ambiente de arroz integral orgánico de la variedad cubana bolito bahía envasado al vacío
за авторством: Castro, Débora
Опубліковано: (2007)

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
за авторством: Bruselas, Aster
Опубліковано: (2007)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
за авторством: González, Diana Rosa, та інші
Опубліковано: (2007)

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
за авторством: Quijano, Clara E., та інші
Опубліковано: (2006)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
за авторством: Ochoa, Minardo
Опубліковано: (2006)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
за авторством: Guerra, María Aloida, та інші
Опубліковано: (2006)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
за авторством: Yáñez Fernández, Jorge, та інші
Опубліковано: (2006)

Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica
за авторством: Castro, Débora
Опубліковано: (2005)