Colorantes naturales de origen vegetal

Colorantes naturales de origen vegetal

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	Márquez González, Eliosbel, García Vigoa, Yisser (Autor)
Korporacja:	e-libro, Corp
Format:	Artykuł
Język:	hiszpański
Wydane:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007.
Hasła przedmiotowe:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Dostęp online:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13372
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
od: García, Mario A.
Wydane: (2008)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
od: Duquesne García, Francisco
Wydane: (2006)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
od: Abreu, Jesús, i wsp.
Wydane: (2008)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
od: González, Diana Rosa, i wsp.
Wydane: (2007)

Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
od: Cortada, Arelys, i wsp.
Wydane: (2005)

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
od: Rodríguez, Ivania, i wsp.
Wydane: (2005)

La diabetes nutrición y dieta /
od: Perea Falcón, Julio, i wsp.
Wydane: (2006)

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
od: Guerra, María Aloida
Wydane: (2007)

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
od: Panadés, G
Wydane: (2007)

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
od: Piel, Diósmedes
Wydane: (2007)

Estabilidad a temperatura ambiente de arroz integral orgánico de la variedad cubana bolito bahía envasado al vacío
od: Castro, Débora
Wydane: (2007)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
od: Beldarraín, Tatiana
Wydane: (2007)

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
od: Bruselas, Aster
Wydane: (2007)

Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
od: Godínez, Silvia, i wsp.
Wydane: (2008)

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
od: Duarte, Cira
Wydane: (2008)

Principales métodos de conservación de leches fermentada
od: Cortada, Arelys, i wsp.
Wydane: (2008)

Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
od: Mejías, Elizabeth
Wydane: (2008)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
od: Santos, Ramón
Wydane: (2008)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
od: Beldarraín, Tatiana
Wydane: (2008)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
od: Carrillo Cabrera, Edgardo
Wydane: (2006)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
od: Rodríguez, J. L., i wsp.
Wydane: (2006)

Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
od: Falco, Ana Silvia
Wydane: (2006)

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
od: Sevillano, Eva
Wydane: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
od: Perea, Julio, i wsp.
Wydane: (2006)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
od: Ruiz, Adolfo
Wydane: (2006)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
od: Bolumen, Soledad, i wsp.
Wydane: (2006)

Envases y medio ambiente ecodiseño /
od: Bolumen, Soledad, i wsp.
Wydane: (2006)

Tabletas para sopas a base de soya
od: Mejías, Elizabeth
Wydane: (2008)

Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
od: Cepero, Yamira
Wydane: (2008)

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
od: Quijano, Clara E., i wsp.
Wydane: (2006)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
od: Ochoa, Minardo
Wydane: (2006)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
od: Guerra, María Aloida, i wsp.
Wydane: (2006)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
od: Yáñez Fernández, Jorge, i wsp.
Wydane: (2006)

Producto untable enriquecido con proteínas
od: Camejo, Juana
Wydane: (2006)

Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
od: Ruiz, Adolfo
Wydane: (2008)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
od: Hernández, Aldo, i wsp.
Wydane: (2008)

Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
od: Perea, Julio, i wsp.
Wydane: (2008)

Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /
od: Flores-Gorosquera, Emigdia
Wydane: (2004)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
od: Cepero, Yamira
Wydane: (2006)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
od: Santos, Ramón
Wydane: (2006)