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Beldarraín, T. (2007). Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.

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Beldarraín, Tatiana. Microflora Deteriorante De Rollo De Carne Reestructurada Y Envasada En Bolsas Al Vacío. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007.

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Beldarraín, Tatiana. Microflora Deteriorante De Rollo De Carne Reestructurada Y Envasada En Bolsas Al Vacío. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007.