Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Beldarraín, Tatiana (Author)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Formato:	Artigo
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007.
Assuntos:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Acesso em linha:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13374
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