Conservación de puré de tomate procesado asépticamente

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente

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Príomhchruthaitheoir:	Panadés, G (Údar)
Údar corparáideach:	e-libro, Corp
Formáid:	Alt
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007.
Ábhair:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
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Míreanna comhchosúla

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
de réir: Panadés, G
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
de réir: Pacheco, D
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Principales métodos de conservación de leches fermentada
de réir: Cortada, Arelys, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
de réir: Mejías, Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
de réir: García, Mario A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
de réir: Guerra, María Aloida
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
de réir: Ruiz, Adolfo
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
de réir: Quijano, Clara E., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
de réir: Chang, L
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
de réir: Cepero, Yamira
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
de réir: Castro, Débora, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
de réir: Ortega, Ariel G
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
de réir: Mejías, Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
de réir: Abreu, Jesús, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
de réir: Carrillo Cabrera, Edgardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
de réir: Santos, Ramón
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
de réir: Ruiz, Adolfo
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
de réir: Fernández, Marilis
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
de réir: Muñoz, Yamilie M
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
de réir: Perea, Julio, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /
de réir: Flores-Gorosquera, Emigdia
Foilsithe / Cruthaithe: (2004)

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
de réir: Piel, Diósmedes
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
de réir: Carrillo Cabrera, E
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
de réir: Ochoa, Minardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
de réir: Sevillano, Eva
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
de réir: Godínez, Silvia, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Obtención de extracto de café por percolación
de réir: Ortega, Ariel
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
de réir: Bruselas, Aster
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
de réir: Cortada Currás, A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
de réir: Yáñez Fernández, Jorge, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
de réir: Ruiz Hernández, Adolfo
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
de réir: Falco, Ana Silvia
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
de réir: Rodríguez, J. L., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
de réir: Santa Cruz, Linnet
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
de réir: Magaña-Benítez, W
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
de réir: Cortada, Arelys, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
de réir: Bolumen, Soledad, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
de réir: Álvarez, M
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
de réir: Ramos, Magdalena
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
de réir: Duarte, Cira
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)