Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso

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Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar: Hernández, Aldo, Díaz, Julio A (Yazar)
Müşterek Yazar: e-libro, Corp
Materyal Türü: Makale
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.
Konular:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Online Erişim:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13386
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Diğer Bilgiler
Baskı/Yayın Bilgisi:Vol. 18, Num. 1 (2008)-
Fiziksel Özellikler:36-41 p.
Yayın Sıklığı:Semestral
ISSN:0864-4497

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