Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Hernández, Aldo, Díaz, Julio A (Författare, medförfattare)
Institutionell upphovsman:	e-libro, Corp
Materialtyp:	Artikel
Språk:	spanska
Publicerad:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.
Ämnen:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Länkar:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13386
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