Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Співавтор: | |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2008.
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13389 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Опубліковано: | Vol. 18, Num. 1 (2008)- |
|---|---|
| Фізичний опис: | 58-65 p. |
| Частота публікації: | Semestral |
| ISSN: | 0864-4497 |