Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco

Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco

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主要作者:	Cepero, Yamira (Author)
企业作者:	e-libro, Corp
格式:	文件
语言:	西班牙语
出版:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.
主题:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
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