Principales métodos de conservación de leches fermentada

Principales métodos de conservación de leches fermentada

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Cortada, Arelys, Rodríguez, Oxalis (Auteur)
Coauteur:	e-libro, Corp
Formaat:	Artikel
Taal:	Spaans
Gepubliceerd in:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.
Onderwerpen:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Online toegang:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13397
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
door: Ruiz, Adolfo
Gepubliceerd in: (2008)

Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
door: Cortada, Arelys, et al.
Gepubliceerd in: (2005)

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
door: Mejías, Elizabeth
Gepubliceerd in: (2006)

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
door: Panadés, G
Gepubliceerd in: (2007)

Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
door: Mejías, Elizabeth
Gepubliceerd in: (2008)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
door: Carrillo Cabrera, Edgardo
Gepubliceerd in: (2006)

Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
door: Ruiz, Adolfo
Gepubliceerd in: (2008)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
door: Ruiz, Adolfo
Gepubliceerd in: (2006)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
door: Carrillo Cabrera, E
Gepubliceerd in: (2005)

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
door: Guerra, María Aloida
Gepubliceerd in: (2007)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
door: García, Mario A.
Gepubliceerd in: (2008)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
door: Chang, L
Gepubliceerd in: (2003)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
door: Duquesne García, Francisco
Gepubliceerd in: (2006)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
door: Cepero, Yamira
Gepubliceerd in: (2006)

Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
door: Cortada Currás, A.
Gepubliceerd in: (2003)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
door: Yáñez Fernández, Jorge, et al.
Gepubliceerd in: (2006)

Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
door: Godínez, Silvia, et al.
Gepubliceerd in: (2008)

Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
door: Fung, V
Gepubliceerd in: (2003)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
door: Rodríguez Miranda, Dianelys
Gepubliceerd in: (2006)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
door: Abreu, Jesús, et al.
Gepubliceerd in: (2008)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
door: Rodríguez, J. L., et al.
Gepubliceerd in: (2006)

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
door: Rodríguez, Ivania, et al.
Gepubliceerd in: (2005)

Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
door: Cruz, Luis
Gepubliceerd in: (2008)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
door: Santa Cruz, Linnet
Gepubliceerd in: (2008)

Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
door: Guerra, María Aloida
Gepubliceerd in: (2008)

Obtención de extracto de café por percolación
door: Ortega, Ariel
Gepubliceerd in: (2008)

Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
door: Santana, Tamara, et al.
Gepubliceerd in: (2008)

El natto, propiedades y aplicaciones
door: Pérez, M., et al.
Gepubliceerd in: (2005)

Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
door: Pacheco, D
Gepubliceerd in: (2005)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
door: Panadés, G
Gepubliceerd in: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
door: Menéndez Castillo, T., et al.
Gepubliceerd in: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
door: Menéndez Castillo, T., et al.
Gepubliceerd in: (2005)

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
door: Pino, J. A., et al.
Gepubliceerd in: (2005)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
door: Duquesne, F
Gepubliceerd in: (2005)

Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
door: Real, Emilio
Gepubliceerd in: (2007)

Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
door: Muñoz, Yamilie M
Gepubliceerd in: (2007)

Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
door: Armas, Tamara de, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Colorantes naturales de origen vegetal
door: Márquez González, Eliosbel, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
door: Beldarraín, Tatiana
Gepubliceerd in: (2007)

Tecnología de extrusión en alimentos
door: Torres, Olaf Justo, et al.
Gepubliceerd in: (2006)