Principales métodos de conservación de leches fermentada

Principales métodos de conservación de leches fermentada

Saved in:

書目詳細資料
Main Authors:	Cortada, Arelys, Rodríguez, Oxalis (Author)
企業作者:	e-libro, Corp
格式:	Article
語言:	西班牙语
出版:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.
主題:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
在線閱讀:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13397
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

相似書籍

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
由: Ruiz, Adolfo
出版: (2008)

Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
由: Cortada, Arelys, et al.
出版: (2005)

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
由: Mejías, Elizabeth
出版: (2006)

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
由: Panadés, G
出版: (2007)

Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
由: Mejías, Elizabeth
出版: (2008)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
由: Carrillo Cabrera, Edgardo
出版: (2006)

Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
由: Ruiz, Adolfo
出版: (2008)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
由: Ruiz, Adolfo
出版: (2006)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
由: Carrillo Cabrera, E
出版: (2005)

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
由: Guerra, María Aloida
出版: (2007)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
由: García, Mario A.
出版: (2008)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
由: Chang, L
出版: (2003)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
由: Duquesne García, Francisco
出版: (2006)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
由: Cepero, Yamira
出版: (2006)

Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
由: Cortada Currás, A.
出版: (2003)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
由: Yáñez Fernández, Jorge, et al.
出版: (2006)

Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
由: Godínez, Silvia, et al.
出版: (2008)

Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
由: Fung, V
出版: (2003)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
由: Rodríguez Miranda, Dianelys
出版: (2006)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
由: Abreu, Jesús, et al.
出版: (2008)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
由: Rodríguez, J. L., et al.
出版: (2006)

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
由: Rodríguez, Ivania, et al.
出版: (2005)

Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
由: Cruz, Luis
出版: (2008)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
由: Santa Cruz, Linnet
出版: (2008)

Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
由: Guerra, María Aloida
出版: (2008)

Obtención de extracto de café por percolación
由: Ortega, Ariel
出版: (2008)

Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
由: Santana, Tamara, et al.
出版: (2008)

El natto, propiedades y aplicaciones
由: Pérez, M., et al.
出版: (2005)

Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
由: Pacheco, D
出版: (2005)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
由: Panadés, G
出版: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
由: Menéndez Castillo, T., et al.
出版: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
由: Menéndez Castillo, T., et al.
出版: (2005)

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
由: Pino, J. A., et al.
出版: (2005)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
由: Duquesne, F
出版: (2005)

Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
由: Real, Emilio
出版: (2007)

Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
由: Muñoz, Yamilie M
出版: (2007)

Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
由: Armas, Tamara de, et al.
出版: (2007)

Colorantes naturales de origen vegetal
由: Márquez González, Eliosbel, et al.
出版: (2007)

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
由: Beldarraín, Tatiana
出版: (2007)

Tecnología de extrusión en alimentos
由: Torres, Olaf Justo, et al.
出版: (2006)