Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /

Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Guerra, María Aloida (Dahkki)
Searvvušdahkki:	e-libro, Corp
Materiálatiipa:	Artihkal
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.
Fáttát:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Liŋkkat:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13400
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
Dahkki: Guerra, María Aloida, et al.
Almmustuhtton: (2006)

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
Dahkki: Piel, Diósmedes
Almmustuhtton: (2007)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
Dahkki: Beldarraín, Tatiana
Almmustuhtton: (2008)

Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
Dahkki: Cepero, Yamira
Almmustuhtton: (2008)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
Dahkki: Santos, Ramón
Almmustuhtton: (2006)

Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
Dahkki: Ruiz Hernández, Adolfo
Almmustuhtton: (2005)

Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
Dahkki: Ruiz, Adolfo
Almmustuhtton: (2008)

Tabletas para sopas a base de soya
Dahkki: Mejías, Elizabeth
Almmustuhtton: (2008)

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
Dahkki: Guerra, María Aloida
Almmustuhtton: (2007)

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
Dahkki: Mejías, Elizabeth
Almmustuhtton: (2006)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
Dahkki: Ruiz, Adolfo
Almmustuhtton: (2006)

Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
Dahkki: Fernández, Marilis
Almmustuhtton: (2006)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
Dahkki: Ruiz, Adolfo
Almmustuhtton: (2008)

Producto untable enriquecido con proteínas
Dahkki: Camejo, Juana
Almmustuhtton: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
Dahkki: Perea, Julio, et al.
Almmustuhtton: (2006)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
Dahkki: Menéndez Castillo, T., et al.
Almmustuhtton: (2005)

Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
Dahkki: Real, Emilio
Almmustuhtton: (2007)

Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
Dahkki: Ramos, Magdalena
Almmustuhtton: (2005)

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
Dahkki: Beldarraín, Tatiana
Almmustuhtton: (2007)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
Dahkki: Delgado, Reinaldo
Almmustuhtton: (2007)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
Dahkki: Rodríguez Miranda, Dianelys
Almmustuhtton: (2006)

Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
Dahkki: Cruz, Luis
Almmustuhtton: (2008)

Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
Dahkki: Cruz, Luis
Almmustuhtton: (2007)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
Dahkki: Duquesne García, Francisco
Almmustuhtton: (2006)

Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
Dahkki: Pérez Rivero, Bárbara
Almmustuhtton: (2006)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
Dahkki: Santa Cruz, Linnet
Almmustuhtton: (2008)

Obtención de extracto de café por percolación
Dahkki: Ortega, Ariel
Almmustuhtton: (2008)

Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
Dahkki: Santana, Tamara, et al.
Almmustuhtton: (2008)

El natto, propiedades y aplicaciones
Dahkki: Pérez, M., et al.
Almmustuhtton: (2005)

Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
Dahkki: Pacheco, D
Almmustuhtton: (2005)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
Dahkki: Panadés, G
Almmustuhtton: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
Dahkki: Menéndez Castillo, T., et al.
Almmustuhtton: (2005)

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
Dahkki: Pino, J. A., et al.
Almmustuhtton: (2005)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
Dahkki: Carrillo Cabrera, E
Almmustuhtton: (2005)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
Dahkki: Duquesne, F
Almmustuhtton: (2005)

Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
Dahkki: Muñoz, Yamilie M
Almmustuhtton: (2007)

Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
Dahkki: Armas, Tamara de, et al.
Almmustuhtton: (2007)

Colorantes naturales de origen vegetal
Dahkki: Márquez González, Eliosbel, et al.
Almmustuhtton: (2007)

Tecnología de extrusión en alimentos
Dahkki: Torres, Olaf Justo, et al.
Almmustuhtton: (2006)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
Dahkki: Beldarraín, Tatiana
Almmustuhtton: (2007)