Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos

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Dettagli Bibliografici
Ente Autore:	e-libro, Corp
Altri autori:	Ruíz, Jorge
Natura:	Articolo
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2008.
Soggetti:	Food and food supply. > Periodicals. > Cuba. Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutricion. Artículos electrónicos.
Accesso online:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13410
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