Leches fermentadas con adición de Vimang

Leches fermentadas con adición de Vimang

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Байгууллагын зохиогч:	e-libro, Corp
Бусад зохиолчид:	Camejo, Juana
Формат:	Өгүүллэг
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Нөхцлүүд:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Онлайн хандалт:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13413
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Crema para café con adición de Vimang
Хэвлэсэн: (2009)

Empleo de almidón en leche fermentada batida
Хэвлэсэн: (2012)

Utilización de la celulosa microcristalina en leches fermentadas
Хэвлэсэн: (2011)

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
-н: Cortada, Arelys
Хэвлэсэн: (2010)

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
-н: Brito, Ana Iris
Хэвлэсэн: (2010)

Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas
Хэвлэсэн: (2011)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
-н: Real del Sol, Emilio
Хэвлэсэн: (2011)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
-н: Londoño, Margarita María
Хэвлэсэн: (2010)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
-н: Real, Emilio M.
Хэвлэсэн: (2011)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Хэвлэсэн: (2010)

Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
-н: Sepúlveda, José Uriel
Хэвлэсэн: (2010)

Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Хэвлэсэн: (2010)

Utilización de leche de soya en helado
Хэвлэсэн: (2010)

Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Хэвлэсэн: (2009)

Formulación de un helado a partir de leche de soya
-н: MB́oumba, Aniely
Хэвлэсэн: (2009)

Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
Хэвлэсэн: (2010)

Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
-н: Hernández, Aldo
Хэвлэсэн: (2010)

Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
-н: Íñiguez, Carola
Хэвлэсэн: (2009)

Influencia de las características de la pulpa y la adición de lactato ferroso y vitamina C sobre el color de los purés de mango
Хэвлэсэн: (2010)

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Хэвлэсэн: (2010)

Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes
Хэвлэсэн: (2012)

Influencia de un sirope con prebióticos en el crecimiento de cultivos lácticos
Хэвлэсэн: (2011)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Хэвлэсэн: (2010)

Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico
Хэвлэсэн: (2011)

Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Хэвлэсэн: (2009)

Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada
Хэвлэсэн: (2011)

Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
Хэвлэсэн: (2012)

Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
Хэвлэсэн: (2010)

Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
Хэвлэсэн: (2009)

Evaluación de variedades de maíz cubano
Хэвлэсэн: (2009)

Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
Хэвлэсэн: (2010)

Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola
Хэвлэсэн: (2012)

Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey
-н: Hernández, Taimy
Хэвлэсэн: (2011)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Хэвлэсэн: (2010)

Propiedades funcionales de la harina de avena
-н: Venegas, Octavio
Хэвлэсэн: (2009)

Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón
Хэвлэсэн: (2011)

Sistema de clasificación de canales porcinas
Хэвлэсэн: (2011)

Desarrollo de un saborizante de tamarindo
Хэвлэсэн: (2011)

Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
Хэвлэсэн: (2012)

Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
-н: Sepúlveda, José Uriel
Хэвлэсэн: (2011)