Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar

Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar

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Auteur principal: Íñiguez, Carola (Auteur)
Collectivité auteur: e-libro, Corp
Format: Article
Langue:espagnol
Publié: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Sujets:
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Technology. > Food science.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Artículos electrónicos.
Accès en ligne:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13415
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