Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar

Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Íñiguez, Carola (Tác giả)
Tác giả của công ty:	e-libro, Corp
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Tiếng Tây Ban Nha
Được phát hành:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Những chủ đề:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Truy cập trực tuyến:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13415
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Được phát hành: (2010)

Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
Được phát hành: (2010)

Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
Bằng: Íñiguez, Carola
Được phát hành: (2010)

Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Được phát hành: (2009)

Desarrollo de un aroma de almendra en polvo mediante secado por atomización
Được phát hành: (2009)

Empleo de almidón en leche fermentada batida
Được phát hành: (2012)

Utilización de leche de soya en helado
Được phát hành: (2010)

Utilización de la celulosa microcristalina en leches fermentadas
Được phát hành: (2011)

Leches fermentadas con adición de Vimang
Được phát hành: (2009)

Higroscopicidad de habas de cacao a 25 ̂C
Được phát hành: (2010)

Grasas y Aceites
Được phát hành: (2013)

Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas
Được phát hành: (2011)

Utilización de etanol como sustituto de azúcares fermentables en la elaboración de cervezas
Được phát hành: (2011)

Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Formulación de un helado a partir de leche de soya
Bằng: MB́oumba, Aniely
Được phát hành: (2009)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Được phát hành: (2010)

Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
Bằng: Hernández, Aldo
Được phát hành: (2010)

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
Bằng: Cortada, Arelys
Được phát hành: (2010)

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
Bằng: Brito, Ana Iris
Được phát hành: (2010)

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Được phát hành: (2010)

Leche y Productos Lácteos
Bằng: Colectivo de autores
Được phát hành: (2011)

Residuos de antimicrobianos en canales bovinas y porcinas en un matadero municipal
Được phát hành: (2009)

Empleo de embutidos de sangre en el tratamiento de la anemia en embarazadas
Được phát hành: (2011)

Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas
Bằng: Thorndike, Isabel
Được phát hành: (2010)

Desarrollo de productos marinados en trozos
Được phát hành: (2012)

Utilización del suero de queso en helado
Bằng: Rodríguez, Tamara
Được phát hành: (2011)

Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
Bằng: González, Juan Carlos
Được phát hành: (2009)

Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
Bằng: Sepúlveda, José Uriel
Được phát hành: (2010)

Componentes volátiles del canistel cultivado en Yucatán, México
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Efecto del secado en la producción de Tempeh
Được phát hành: (2009)

Mohos y levaduras presentes en limoncello elaborado artesanalmente
Được phát hành: (2009)

Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado
Bằng: Fraga, Roberto
Được phát hành: (2012)

Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
Được phát hành: (2009)

Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
Được phát hành: (2011)

Cambios en la microbiota durante la maduración de un chorizo
Được phát hành: (2011)

Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado
Được phát hành: (2011)

Efectividad en la predicción de la calidad de canales porcinas
Được phát hành: (2011)

Aplicación en postres lácteos de harina de plátano fruta verde
Được phát hành: (2010)

Empleo de agua ozonizada en el manejo poscosecha de tomates
Được phát hành: (2010)

Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas
Bằng: Sánchez, Yamilka
Được phát hành: (2009)