Comportamiento estructural de trozos de piña frente a la transferencia de masa debido a la impregnación a vacío y la deshidratación osmótica

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Korporacja:	e-libro, Corp
Kolejni autorzy:	Castro, Déborah
Format:	Artykuł
Język:	hiszpański
Wydane:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Hasła przedmiotowe:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Dostęp online:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13419
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Internet